喝咖啡長知識誤踩這3地雷超失禮

大家這麼愛喝咖啡知道這三個不禮貌的行為嗎☺

黑金商機1年上看600億

黑金商機

國內上班族幾乎人手一杯咖啡，根據統計，每年台灣的咖啡商機高達600億，為了搶賺黑金財，業者頻頻出招，像是知名連鎖咖啡店已經連續4年，開設概念店，預估短短40天內，可以吸引超過10萬人次造訪。

氣泡水擠上蜜柚做成的奶油，倒入濃縮咖啡，玻璃杯中頓時變成雲霧般的漸層色澤，再輕輕擠些檸檬皮屑，讓咖啡也能有夏天的水果風味，光看就透心涼，不只如此，還能DIY體驗手作。

 

咖啡達人親自教學，讓民眾自己注水，喝到自己做的手沖咖啡，興奮之情，全寫在臉上，知名咖啡連鎖店開設快閃概念店，11點開門前，門口已經有將近百人來排隊，長長人龍轉了好幾個圈，才看得到盡頭。

台灣黑金商機大，業者預計，車道門市將從12家拓展到16家，全台也要再開20家店，年底前希望可以來到430家店，尤其快閃概念店，更是預計短短40天，可以超過10萬人次造訪。

業者林秀文：「每一年成長幅度大概都是，第一年大概一倍，接下來大概5成，然後3成，一直在成長，我們今年預計有10萬人來參觀，所以喝咖啡的人是一直在成長的。」

 

不只連鎖店積極出招，台北天母這棟44年的兩層樓透天厝，更傳出有業者砸下3.5億買下，預計改裝成咖啡店，目前裝潢工人已經進駐，而幕後金主，就是隔壁這家、日前鬧出，台灣人不配喝高檔紅酒的義大利餐廳。

現在業者透過關係企業，買下透天厝要開咖啡廳，算下來，等於每坪超過608萬！業者砸重金，也看的出台灣一年600億的黑金商機，不是蓋的。

台灣1年喝掉28.5億杯咖啡,好咖啡的5大條件是…

好咖啡

近年來美式咖啡逐漸受到消費者喜愛，且消費者更重視咖啡豆產地、風味等，也帶動坊間專...近年來美式咖啡逐漸受到消費者喜愛，且消費者更重視咖啡豆產地、風味等，也帶動坊間專業咖啡店快速成長。黑金商機勢力崛起！台灣人有多愛喝咖啡？數字會說話，亞洲咖啡消費量近年迅速攀升，台灣一年咖啡商機高達700億，2015年咖啡豆進口量較2011年成長了61%，相當於每年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人一年喝掉122杯咖啡，較2年前平均100杯成長逾二成，其中頂級咖啡市場更是蓬勃發展。

台灣咖啡豆進口量 10年成長1.6倍台灣咖啡豆（生豆和熟豆）進口量自2004年至2015年共10年來成長160%，國人平均每月咖啡飲用次數，也從2011年13杯增加為15.4杯，成長18.5%；每天喝一杯以上咖啡的消費者，從2011年的18%成長為23%。7-ELEVEN自2004年推出CITY CAFE連續12年來，逐年成長，營收自2004年的9000萬元增加到2016年118億元，總銷售杯數高達3億杯，創下歷史新高，顯見國內咖啡市場成長力道相當驚人。
資料來源

其中最大改變是消費者對於美式咖啡接受度越來越高，除了統一星巴克、UCC旗艦店、cama等連鎖咖啡專賣店外，獨立咖啡館也愈來愈多。統一超商表示，根據調查資料顯示，有近四成消費者會喝美式咖啡，約二成最常點購美式，最常與偶爾選購美式咖啡者以男性、40歲以上、嗜飲咖啡使用者比例相對較高，因而帶動美式咖啡飲用者成長，以CITY CAFE美式咖啡占比來看，由2012年20%成長至2016年的30%。美式咖啡崛起 65%不加糖不加奶統一超商觀察，美式咖啡飲用者水準提高，有六成五美式飲用者在飲用美式時，不加糖和奶精，享受單純原味，並覺得一杯好咖啡須具備前五大條件，分別是口感滑順、咖啡味濃郁、花果香氣、層次豐富、苦味不殘留；近四成消費者在購買咖啡時，也開始重視咖啡豆的烘焙程度。

全家便利商店也發現，美式咖啡日漸受到消費者喜愛，顯示飲用習性的變化，且消費者更加重視咖啡豆產地、風味，也帶動坊間專業咖啡店快速成長。